Starbucks Raspberry Coconut Cake Rezept :)

Hello

Heute habe ich mal keine Beauty oder Haul Post. Heute stelle ich euch mein Lieblingskuchen vor :) Es handelt sich um den super leckenrn Raspberry Coconut Kuchen von Starbucks. Starbucks verkauft diesen Kuchen leider nicht in Deutschland deswegen kam ich immer nur in den Genuss dieses Kuchen in Ausland, was ich sehr schade fand. Deswegen habe ich mir gedacht das ich diesen Kuchen auch ohne Starbucks gebacken bekomme. Und nach ein paar versuchenhat ich das Perfeckte Rezept gefunden und komme so wann immer ich will in den Genuss des  Starbucks Raspberry Coconut Kuchen. Vielleicht habt Ihr den Kuchen auch schon mal gesehen oder probiert und seid ihm genauso verfallen wie ich.


Today I have no beauty or Haul post. Today I present you my favorite cake before :) It is the super leckenrn Raspberry Coconut Cake from Starbucks. Starbucks sells this cake unfortunately not in Germany so I always came just to enjoy this cake in abroad, which I thought was a shame. That's why I thought I get this cake baked without Starbucks. And after a few versuchenhat I found the recipe perfeckte I'm so whenever I want to enjoy the Starbucks Raspberry Coconut Cake. Maybe you have the cake already seen or tasted and are addicted to it just like me.I have the complete recipe below Translated into English. :)

So jetzt habe ich genug gequatscht.Jetzt verrate ich euch mein Rezept für den Starbucks Raspberry Coconut

Kuchen.

Für den gesamten Kuchen braucht ihr:

1 Kastenform

250 g Butter

4 Eier

150 g Zucker

1 Teelöffel Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Dr. Oetker  Finesse geriebene Zitronenschale( das macht ihn so schön aromatisch)

1 Eßlöfel Zitronensaft (wer es nicht so Zitronig mag einfach weg lassen)

125 g mehl

125 g Speisestärke

1 Teelöffel Backpulver
1 Beutel Kokkus Streusel
1 Glas Himbeere Marmelade
Butter, weiche 80g 
Puderzucker 150 g
Weiße Schokolade ( geschmolzen) 60 g

 1 

 -Butter erhitzen in einem Topf ( nicht barun werden lassen) und dann ein wenig abkühlen lassen.Butter -Mischung (1) 

-Denn Backofen auf 175 Crad Umluft vorheizen.

-Außerdem die Backform mit Butterfetten und mit Paniermehl einstreuen

-Das Mehl , die Speisestärke und das Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben.Mehl Mischung(2)

2 

Die Eier und den Zucker in eine Rührschüssel schaumig rühren mit einem Handrührgerät. Die Masse soll Elfenbeinfarben aussehen.Danach den Vanillezucker, das Salz, das Päckchen Dr. Oetker Finesse, und den Zitronensaft(nach Wunsch) unterrühren.Zucker Mischung (3)

3

Die Mehl Mischung (2) mit der Zucker Mischung (3) und der Buttermischung (1) zu einem cremigen Teig verrühren.

4

Den fertigen Teig in die vorbereitete Backform geben. Der Kuchen auf mittleren Rost 60 min Backen. ( Bei gas unten; Gas stufe 2) Zwischendurch schauen ob der Kuchen gut ist ( Zahnstocher einstechen wenn kein teig kleben bleibt ist er der Kuchen fertig)

5

Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form lösen

Buttercreme ; Topic

Butter, weiche 80g 
Puderzucker 150 g
Weiße Schokolade ( geschmolzen) 60 g

In einer Schüssel den Mixer die Butter und den Puderzucker glatt rühren. Danach die geschmolzene Weiße Schokolade dazugeben und verrühren mit den Mixer. Ich stelle dann die Buttercreme in den Kühlschrank zum abkühlen. Mann kann auch als erstes die Buttercreme machen und dann den Kuchen backen in der Zwischenzeit kann die Buttercreme abkühlen :)

Für die Himbeere Creme nehmen ich einfach Himbeermarmelade. Ich nehme immer die Schwartau Extra Himbeere. Allerdings sind bei dieser Himbeermarmelade sehr viel Körner drinnen wenn Ihr die nicht mögt einfach durch ein Sieb sieben. Mir machen die Körne nichts aus.

(Bild von Schwartau Website)

So wenn der Kuchen dann schön abgekühlt ist ihr die Creme fertig habt und die Marmelade bereitsteht dann Fängt mein Lieblings Teil am Backen an : das Dekorieren.

Am besten stellt ihr den Kuchen schon in eine Tupperform oder Kuchen Platte. Als erstes Streicht ihr die Buttercreme mit einem Messer auf den Kuchen seit ruhig großzügig :). Danach Kommt die Himbeermarmelade die ihr über der Buttercreme verteilt ihr könnt dazu auch ein Messer nehmen. ich machen immer eine dünne schicht Marmelade aber so das die Buttercreme von oben nicht mehr zu sehen ist und zu guter letzt kommen die Kokkus streusle einfach ein loch in die Tüte schneiden und über den Kuchen streuen. Wohla und schon seit ihr fertig :)

 Kleiner Tipp noch: Am besten schmeckt der Kuchen wenn ihr Ihn so 2 Stunden im Kühlschrank stehen lässt dann zieht die Marmelade in die Buttercreme und die Buttercreme in den Kuchen :)

Ich hoffe euch schmeckt mein Starbucks Raspberry Coconut Kuchen.




For the entire cake you need:

1 box shape
250 g butter
4 eggs
150 g of sugar
1 teaspoon vanilla
1 pinch of salt
1 packet Dr. Oetker Finesse grated lemon zest (which makes it so beautiful aromatic)
1 table spoon of lemon juice (who does not just go away like so Citrus let)
125 g flour
125 g of corn starch
1 teaspoon baking powder
1 bag coccus Streusel
1 jar of raspberry jam
Butter, soft 80g
150 g icing sugar
White chocolate (melted) 60g

 1

 Heat the butter in a pan (do not be barun) and then a little cool lassen.Butter Mix (1)
-Because Preheat oven to 175 Crad convection.
-Also sprinkle the baking pan with butter and fats with breadcrumbs
-Mix the flour, cornflour and baking powder in a bowl and mix sieben.Mehl (2)

2

The eggs and sugar in a mixing bowl with a hand mixer until fluffy. The mass is Ivory aussehen.Danach the vanilla sugar, the salt, the packet Dr. Oetker finesse, and the unterrühren.Zucker lemon juice (if desired) Mix (3)

3

The flour mix (2) with the sugar mixture (3) and the butter mixture (1) stir to a creamy texture.

4

Pour the finished batter into the prepared baking pan. The cake on middle rack for 60 minutes baking. (For gas below; gas level 2) In between, see if the cake is good (if not a toothpick prick dough sticks he is the cake is done)

5

Let cake cool and then remove from the mold


Cream butter; Topic

Butter, soft 80g
150 g icing sugar
White chocolate (melted) 60g

In a bowl, the mixer the butter and icing sugar until smooth. Then add the melted white chocolate and mix with the mixer. I ask then to cool the butter cream in the fridge. Men can also be the first to make the butter cream and then bake the cake to cool in the meantime the butter cream :)

For the raspberry cream I just take raspberry jam. I always take the extra Schwartau Raspberry. However, with this much raspberry jam grains are inside if you do not like the easy through a sieve seven. I do not mind the graininess.

eure